Corte que se caracteriza por su jugosidad y un sabor y un sabor únicos que le aporta una capa de grasa blanca por la que se encuentra cubierta por uno de sus lados.

La picaña es muy conocida en Brasil, es más, allí a ese corte se le conoce como el rey de los cortes brasileño. Aunque en Brasil se escribe “picanha“, su pronunciación es exactamente la misma que en España. Sin duda, en Brasil la picaña brasileña es una de las carnes más apreciadas por ser la parte de la res preferida para hacerla a la brasa.

Picaña

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