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Sopes Rancheros

Los sopes rancheros son una deliciosa opción para preparar en tu próxima carne asada. Tus invitados estarán felices y su paladar más.


Ingredientes

  • 18 sopes chicos

  • 1/2 taza de crema

  • 1/2 taza de salsa verde

  • 1/2 taza de salsa roja

  • 100 g de queso fresco rallado

  • 350 g de carne molida de res

  • 2 papas peladas y cortadas en cubos

  • 2 chorizos desmenuzados

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite vegetal


Preparación

  1. Para hacer el relleno: en una cacerola con aceite fríe la papa, cuando comience a dorar agrega el chorizo y la carne, mueve para deshacer los grumos; sazona con sal y pimienta.

  2. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté cocida; retira de la estufa y reserva.

  3. Calienta los sopes en un comal, úntales un poco de crema, reparte el relleno entre las piezas y espolvorea el queso


#carneasada
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