Sopes Rancheros

Los sopes rancheros son una deliciosa opción para preparar en tu próxima carne asada. Tus invitados estarán felices y su paladar más.

Ingredientes

• 18 sopes chicos

• 1/2 taza de crema

• 1/2 taza de salsa verde

• 1/2 taza de salsa roja

• 100 g de queso fresco rallado

• 350 g de carne molida de res

• 2 papas peladas y cortadas en cubos

• 2 chorizos desmenuzados

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite vegetal

Preparación

1. Para hacer el relleno: en una cacerola con aceite fríe la papa, cuando comience a dorar agrega el chorizo y la carne, mueve para deshacer los grumos; sazona con sal y pimienta.

2. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté cocida; retira de la estufa y reserva.

3. Calienta los sopes en un comal, úntales un poco de crema, reparte el relleno entre las piezas y espolvorea el queso

#carneasada